향료 및 향기 천연 메틸 메틸 시클로 펜텐 론

제품 소개

메틸 Cyclopentenolone Beechwood Tar에서 발생하며 캐러멜 같은 (탄 설탕) 냄새. 식품의 맛 구성 요소로 확인되었습니다. 화합물의 결정은 일반적으로 1 몰의 물을 함유한다. 생산의 합성 경로는 Beechwood 타르에서 격리와 비교하여 중요성이 제한적입니다. 동족대 cyclotene 3- 에틸 -2- 하이드 록시 -2- 시클로 펜젠 -1-1, C7H10O2, MR 126.16, 2- 하이드 록시 -3,4- 디메틸 -2- 시클로 펜젠 -1-1-1, C7H10O2, MR 126.16 및 2- 하이드 록시-3,5- 디메틸 -2- 시클로 펜젠 -1-1, C7H10O2, MR 126.16 또한 향미 성분으로 사용되며 유사한 캐러멜 - 유사 등록 정보.
Cyclotene 그리고 그것의 동족물 예를 들어 음료 및 제과에있어서, 예를 들어, 캐러멜 메모를위한 풍미 조성물에 자주 사용됩니다.

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